A partir do php-5.6.8, que ficou disponível no Slackware a 21 de abril de 2015, os ficheiros de configuração deixaram de estar em /etc/httpd/ e mudaram para as diretorias /etc, /etc/php.d, e /etc/php-fpm.d.
Em particular, o php.ini passou para /etc/php.ini. Por causa disso, o PHP deixou de ler as configurações que estavam no ficheiro antigo, nomeadamente as configurações da timezone. Na altura pensei que o PHP não confiava nas definições de TIMEZONE do sistema (apesar de poderem estar bem configuradas no php.ini) e obrigava a que todos os programas que faziam uso de funções de data/hora definissem previamente a zona de tempo:
date_default_timezone_set("Europe/Lisbon");
Mas provavelmente basta editar o novo php.ini e adicionar a timezone:
[Date] date.timezone = “Europe/Lisbon”
Por outro lado, foi necessário converter todos os ficheiros HTML e PHP, de ISO-8859-1 para UTF-8. Em alguns projetos antigos, tenho mais que 300 ficheiros e é impraticável alterá-los todos manualmente. Felizmente, em Linux é possível fazer essas conversões de uma só vez:
find . -name "*.php" -exec sh -c "iconv -f ISO-8859-1 -t UTF-8 {} > {}.utf8" \; -exec mv "{}".utf8 "{}" \; find . -name "*.html" -exec sh -c "iconv -f ISO-8859-1 -t UTF-8 {} > {}.utf8" \; -exec mv "{}".utf8 "{}" \;